Кавказская разновидность лука порея, используемого в качестве пучкового зеленого лука. Растения прямостоячие, с плоскими, ремневидными листьями, покрыты сильным восковым налетом, обладают особым, пикантным вкусом, с легким чесночным ароматом. Нижняя часть растения формируется в виде тонкой, отбеленной «ножки».
Рекомендуется для использования в свежем виде, в качестве салатной культуры, тушится с мясными блюдами, служит прекрасной начинкой для пирогов, в сушеном виде используется как основа для многих кавказских пряных смесей.
